Father's Coffee Peru San Antonio filter 250 g
Opis
Kawa Father's Coffee San Antonio – Peru z nutami mlecznej czekolady, soku pomarańczowego i kwiatu lipy Data palenia: 20.07.2026 Palarnia: Father's Coffee Pochodzenie: Peru (Huabal, Cajamarca) Region: Huabal / Jaén Odmiana / Proces: Catuai, Caturra / Natural Profil: Mleczna czekolada, Sok pomarańczowy, Kwiat lipy Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Peru - San Antonio od czeskiej palarni Father's Coffee to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Huabal w prowincji Jaén (Cajamarca), zbierana wokół stacji San Antonio. Odmiany Catuai i Caturra zostały poddane tradycyjnej obróbce na sucho (natural) i suszone na matach w domach producentów. W filiżance królują nuty słodkiej mlecznej czekolady, świeżego soku pomarańczowego oraz subtelnego kwiatu lipy – kawa delikatna, złożona, o owocowym profilu, idealna do metod przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Wyższa temperatura wydobywa z ziaren pełnię słodyczy i owocowości. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 92–94°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie aksamitną gładkość i czysty finisz. AeroPress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 92°C. Czas 2:00 min. Pozwoli na uzyskanie bogatego body i zbalansowanego profilu. French Press: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie grube, temperatura 93°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełniejsze body i deserową słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji. Brakuje słodyczy? Zastosuj nieco cieplejszą wodę (94°C) i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników delikatnych, słodkich i owocowo-kwiatowych kaw przelewowych z Peru. San Antonio zachwyci osoby ceniące złożoność, czekoladową słodycz połączoną z cytrusową świeżością. Świetnie sprawdzi się w V60, Chemexie czy AeroPressie dla każdego, kto szuka harmonii między słodyczą a owocowością. Częste pytania o Peru - San Antonio (FAQ) Czym wyróżnia się region Huabal w Peru? Region Huabal w prowincji Jaén w północnym Peru to obszar o ogromnym potencjale jakościowym, gdzie ponad 32 rodziny rolników produkuje jedne z najlepszych kaw. Rozciągnięcie terenu na kilku górach generuje duże zróżnicowanie klimatu i gleb, co przekłada się na niezwykle złożone profile smakowe w filiżance. Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy? Proces Natural (suchy) polega na suszeniu całych owoców kawowca, dzięki czemu ziarna chłoną naturalne cukry i aromaty z miąższu. W przypadku San Antonio ziarna suszone są na matach w domach producentów, co nadaje kawie słodki, owocowy charakter z nutami mlecznej czekolady, soku pomarańczowego i kwiatu lipy. O palarni Father's Coffee Father's Coffee to czeska palarnia specialty z Pragi, stworzona z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Skupiają się na dostarczaniu świeżo palonych ziaren o transparentnym pochodzeniu, dbając o bezpośrednie relacje z producentami. Peru - San Antonio to idealny przykład ich filozofii – kawa łącząca unikalny peruwiański terroir z precyzyjnym wypałem.