DAK Etiopia Jazz Fruits 1 kg

Opis

Kawa ziarnista Specialty Jazz Fruits 1 kg – Etiopia z nutami owoców pestkowych, jagód i białej czekolady – Palarnia DAK Data palenia 23.07.2026 Palarnia DAK Pochodzenie Etiopia, Sidama Bensa – 2000 m n.p.m. Odmiana / Proces Local Landraces / Natural Profil Owoce pestkowe, Jagody, Biała czekolada Typ palenia Espresso / Kawiarka (Średnie) Jazz Fruits od uznanej amsterdamskiej palarni DAK to niezwykle dynamiczna, owocowa symfonia zamknięta w dużej, ekonomicznej paczce 1 kg. Te wyjątkowe ziarna segmentu specialty pochodzą z regionu Sidama Bensa, gdzie rosną na wysokości 2000 m n.p.m. Tradycyjna obróbka na sucho (natural) wydobyła z nich pełną strukturę i potężną dawkę naturalnej słodyczy. Dzięki średniemu wypaleniu dedykowanemu metodom ciśnieniowym, napar charakteryzuje się świetnym balansem oraz aksamitną teksturą. W filiżance wibrują słodkie nuty leśnych jagód oraz soczystych owoców pestkowych (brzoskwini i moreli), które w finiszu gładko ustępują miejsca głębokiej, maślanej słodyczy białej czekolady. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku w filiżance. Czas ekstrakcji: 24–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Daje pełne, syropowate espresso o wyrazistym owocowym charakterze i zbalansowanej kwasowości. Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj przefiltrowanej, gorącej wody w dolnym zbiorniczku, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem i uwypuklić czystą, jagodową słodycz. AeroPress (w stylu espresso): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie drobne. Temperatura wody: 90°C. Czas parzenia: 1:00 – 1:30 min. Pozwala uzyskać skondensowany, gęsty shot z mocno wyczuwalną nutą białej czekolady. Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia o jeden krok grubiej niż dla standardowych, ciemno palonych kaw, co pomoże uniknąć nadmiernej ekstrakcji i idealnie zbalansuje owocowy profil. Wskazówki dla lepszego smaku: Zawsze używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni otworzyć zniuansowane nuty owoców pestkowych i leśnych jagód. Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarna odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji. Gdy pojawi się zbyt duża gorycz – skoryguj mielenie na grubsze. Temperatura wody na poziomie 92–94°C gwarantuje optymalne uwolnienie aromatów bez podkreślania ostrych nut kwasowych. Dla kogo ta kawa? Dla poszukiwaczy nowoczesnego, owocowego espresso, którzy cenią wysoką słodycz, niską goryczkę i maślany, czekoladowy finisz. Duże opakowanie 1 kg to idealne i ekonomiczne rozwiązanie do domu, biura czy kawiarni na codzienne rytuały ciśnieniowe. Nie sprawdzi się u zwolenników klasycznych, bardzo ciemnych, wyłącznie gorzkich i ziemistych profili smakowych. Częste pytania o DAK Jazz Fruits Espresso (FAQ) Czym charakteryzuje się odmiana Local Landraces z Sidama Bensa? Local Landraces to rdzenne, dziko rosnące odmiany etiopskie, które przystosowały się do specyficznego mikroklimatu regionu Sidama. Uprawa na wysokości 2000 m n.p.m. oraz obróbka natural sprawiają, że ziarna te gromadzą ogromne ilości cukrów, oferując w metodach ciśnieniowych unikalne, czyste nuty jagód oraz kremowe body przypominające białą czekoladę. Dlaczego warto wybrać format 1 kg w segmencie specialty? Opakowanie 1 kg zapewnia doskonały stosunek ceny do jakości, pozwalając na swobodne kalibrowanie idealnego espresso bez obaw o szybkie zużycie zapasów. Średnio palona Etiopia doskonale komponuje się również z mlekiem, tworząc zbalansowane, owocowo-kremowe cappuccino lub flat white na co dzień. O palarni DAK DAK Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia z Amsterdamu, uznawana za jednego z najważniejszych graczy na nowoczesnej scenie specialty w Europie. Holenderski brand słynie z bezkompromisowej selekcji zielonego ziarna oraz wyjątkowo czystego profilowania wypałów. Chociaż palarnia zdobyła globalną sławę dzięki jasnym kawom pod filtr, ich interpretacja etiopskiego profilu pod metody ciśnieniowe zachwyca balansem i dojrzałością smaków. Wybierając Jazz Fruits, otrzymujesz gwarancję transparentności pochodzenia, najwyższego kunsztu rzemieślniczego oraz powtarzalności, która zamieni każde espresso w wyjątkowe, owocowe doświadczenie.